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无需腌制の黑胡椒牛排的做法

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无需腌制の黑胡椒牛排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菲力牛排四到五片

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

洋葱半个

、

大蒜 2-3瓣

、

大蒜叶适量

、

味好美黑椒碎（a) 2-3大勺

、

酱油（a) 1大勺

、

糖（a) 5g

、

白葡萄酒（a) 2大勺

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱切丝，大蒜切片，大蒜叶切小备用
步骤2/10 点击查看大图
这次买菲力块，质量有保证的，只是因为边角有的大有的小，比较便宜。切成小块，撒适量盐，黑胡椒粉（根据喜好加减）后室温下放10分钟左右。我利用这10分钟时间做了味噌汤，时间珍惜呀
步骤3/10 点击查看大图
铁板预热至冒烟，倒入适量橄榄油煎牛肉。两面上色即可（或许煎至自己喜欢的状态吧）
步骤4/10 点击查看大图
出锅
步骤5/10 点击查看大图
用聚氨酯包，醒10分钟左右
步骤6/10 点击查看大图
醒好后有肉汁了
步骤7/10 点击查看大图
材料表上的（a）和步骤6的肉汁搅匀
步骤8/10 点击查看大图
铁板里再倒入适量橄榄油，蔬菜炒到8分熟
步骤9/10 点击查看大图
把牛肉放在洋葱上
最后一步点击查看大图
把步骤8的料汁加入锅中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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