квас格瓦斯
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格瓦斯是新疆夏季比较受欢迎的一种含少量酒精的饮料, квас(格瓦斯)俄语翻译就是发酵的意思,原料是黑面包,因食材简单,制作流程并不繁琐,被广为流传。格瓦斯具有开胃、健脾、消除疲劳等作用,在夏季是一种非常可口的饮料。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将全麦面包烤干,掰小块儿备用。
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步骤2/9
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用无油的锅倒入4公斤开水浸泡面包20小时,30度左右进行有氧发酵(不盖锅盖,可盖纱布)
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步骤3/9
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20小时之后过滤面包渣备用,此时的水已经有颜色和面包的香气。
步骤4/9
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发布于 2021-07-07
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