米其林餐厅的水波蛋秘籍
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米其林餐厅的水波蛋超嫩滑，秘籍究竟在哪里呢？赶紧来看看吧！
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋
1个
烹饪步骤
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步骤1/4
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过滤松散的蛋白
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步骤2/4
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煮沸水后冷却并保持水温在半沸腾的状态
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步骤3/4
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轻轻放入鸡蛋等待蛋白凝固 并用勺子轻轻搅动帮助鸡蛋定型
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最后一步
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开盖煮三分钟后即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-06
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