自制酒酿
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步骤1/6
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糯米洗干净，按煮饭键煮熟（不要煮太软，后面拌凉白开时糯米会变烂；电饭锅煮糯米不用浸泡，隔水蒸要把糯米洗净浸泡8小时）
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步骤2/6
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煮好后，放至温度不烫手
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步骤3/6
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倒出，加入凉白开，将糯米饭弄散
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步骤4/6
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洒入酒曲拌匀
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步骤5/6
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将糯米饭放入干净的容器里，压紧实，中间挖个孔，盖上密封盖，用棉被包住发酵1天半（夏天发酵时间短）
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最后一步
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做好的酒酿要放冰箱保存
新手用半斤米做酒酿就可以了，以免失败造成浪费。
只要制作酒酿的所有容器都无油，基本都不会失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-06
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