蒜泥白肉

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每次买肉不是红烧就是炒着吃，都吃腻了！今天买了点肉，刚煮好，老大就切了一块儿蘸料汁儿吃。说味道特别好，比炒的还好吃，要不今天就换个花样，做蒜泥白肉吃吧！好吧！只要你喜欢，老妈就给你安排！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 1块

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

香叶 5片

、

干辣椒 3个

、

生姜 1块

、

花椒 20粒

、

料酒适量

、

盐 1勺

、

老抽 1勺

、

料汁儿：蒜泥 2勺

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

鸡精 1勺

、

辣椒油 1勺

、

花椒油 1勺

、

白糖 1勺

、

香油 1勺

、

葱花适量

、

黄瓜半根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉洗净放入电压力锅内胆中，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生姜，盐，老抽，料酒，加入适量的水，盖上盖子，按煮饭键（6分钟）即可！如果没有电压力锅，放在锅里煮，煮至肉皮能轻松用筷子扎透即可！
步骤2/14 点击查看大图
煮好的五花肉捞出晾凉！
步骤3/14 点击查看大图
刀磨快一点儿，把五花肉切成薄片！
步骤4/14 点击查看大图
蒜瓣放入对窝中，加少许盐，捣成蒜泥备用！
步骤5/14 点击查看大图
碗中放入两勺蒜泥，两勺生抽，一勺香醋，一勺鸡精，一勺白糖，一勺辣椒油，一勺香油，一勺花椒油搅拌均匀调成料汁儿！
步骤6/14 点击查看大图
黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片，再切成和肉片长短一致的段儿！
步骤7/14 点击查看大图
取一块五花肉肉片，再取一片黄瓜放在上面！
步骤8/14 点击查看大图
对折起来，摆放在盘子里！
步骤9/14 点击查看大图
淋上调好的料汁儿，撒上适量的葱花即可食用！
步骤10/14 点击查看大图
成品图
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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