实现欧包自由~巧克力奶盖软欧包
仙女们早上好呀~ 今天小纽为大家带来的是适合夏天冷藏的一款巧克力奶盖软欧包 香浓的巧克力加上冰霜的奶盖 吃起来有种巧克力冰淇淋的味道 这款凉爽的软欧包最适合这个夏天当做下午茶啦 集美们快快约起来吧(。・ω・。) 和小纽一起来实现欧包自由吧~
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步骤1/10
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除黄油外所有欧包材料放入厨师机
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步骤2/10
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揉至无散粉,加入软化黄油
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步骤3/10
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揉至面团光滑,盖保鲜膜,进行第一次发酵,约55分钟至两倍大
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步骤4/10
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发好面团表面按压排气,分成均匀四份,揉圆,烤箱35度进行第二次发酵,大约半小时
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步骤5/10
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发好面团表面喷水,烤箱预热至180度20分钟,晾凉
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步骤6/10
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奶油、细砂糖打发
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步骤7/10
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加入可可酱继续打发至轻微纹路
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步骤8/10
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晾凉面包切去上半部分,淋上巧克力奶盖
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步骤9/10
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洒饼干碎装饰即可
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最后一步
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完成啦,记得放入冰箱冷藏味道更佳~
1、需要将欧包进行两次发酵
2、发酵好后,欧包表面喷水进行烘烤
3、欧包需要晾凉,再淋上巧克力奶盖
4、做好后需要冷藏,味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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