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青椒炒鸡尖的做法

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青椒炒鸡尖

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食材清单加入采购清单

鸡翅尖 200克

、

小尖椒 7个

、

大蒜 2个

、

生姜 1块

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

老抽 1勺

、

料酒 3小勺

、

花椒十五粒

、

郫县豆瓣 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备姜蒜，花椒备用！
步骤2/7 点击查看大图
尖椒斜切（看各人喜好辣度调控）
步骤3/7 点击查看大图
把鸡尖焯水，里面放老姜（切片），料酒（去腥）
步骤4/7 点击查看大图
鸡尖起锅凉水冲洗一下月末
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧油，油温八成热加入姜蒜炒，放入鸡尖，豆瓣酱炒一分钟，放一半的小煎椒继续炒
步骤6/7 点击查看大图
加入酱油（生抽提鲜，老抽上色），适量的盐，味精，耗油！翻炒后放入余下的尖椒炒！
最后一步点击查看大图
起锅！美味！搭配窝窝头，粥！

小贴士

这道家常菜没有啥技巧而言，全凭感觉，咸淡自己掌控⊙ω⊙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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