“乱炖”排骨汤
婆婆做了个小手术,想给她做点营养又不油腻的东西,我这个“乱炖”排骨汤可以说是最好的选择了,家里有老人小孩,都适合吃,为什么叫乱炖呢,因为我放的食材比较多,这样才能营养均衡呀,也省的我炒菜,因为夏天做饭真的很热。
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步骤1/5
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排骨先用清水泡一个小时,把血水泡干净。锅里加水,放排骨,放点料酒,葱,姜去腥,煮十分钟左右捞起来备用。
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步骤2/5
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把排骨、萝卜、海带、香菇、莲藕、玉米一块儿放高压锅里,加水淹过食材就行,喜欢喝汤或者人多就多加点水。大火烧到高压锅上汽,再开小火炖二十分钟就行了。
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步骤3/5
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炖出来的汤是这个样子,因为山药容易炖烂,所以我是把排骨捞出来备用,再把山药放进去煮,煮到断生加盐、鸡精,再煮两分钟就可以关火了。!
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步骤4/5
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这是我捞起来的排骨,切点洋葱,蒜末备用。锅里放油,油热放洋葱炒一下放排骨,因为是熟了稍微翻几下就可以放调味品了,我放了点烧烤酱、生抽、盐、鸡精、再加了一点炖好的汤。再放入蒜末葱翻一下就可以出锅了,很香。
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最后一步
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这是成品,这下汤有了菜也有了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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