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“乱炖”排骨汤的做法

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“乱炖”排骨汤

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婆婆做了个小手术，想给她做点营养又不油腻的东西，我这个“乱炖”排骨汤可以说是最好的选择了，家里有老人小孩，都适合吃，为什么叫乱炖呢，因为我放的食材比较多，这样才能营养均衡呀，也省的我炒菜，因为夏天做饭真的很热。

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

白萝卜 300g

、

海带 100g

、

莲藕 1个

、

玉米 1根

、

山药 1根

、

葱 3根

、

姜 2块

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨先用清水泡一个小时，把血水泡干净。锅里加水，放排骨，放点料酒，葱，姜去腥，煮十分钟左右捞起来备用。
步骤2/5 点击查看大图
把排骨、萝卜、海带、香菇、莲藕、玉米一块儿放高压锅里，加水淹过食材就行，喜欢喝汤或者人多就多加点水。大火烧到高压锅上汽，再开小火炖二十分钟就行了。
步骤3/5 点击查看大图
炖出来的汤是这个样子，因为山药容易炖烂，所以我是把排骨捞出来备用，再把山药放进去煮，煮到断生加盐、鸡精，再煮两分钟就可以关火了。！
步骤4/5 点击查看大图
这是我捞起来的排骨，切点洋葱，蒜末备用。锅里放油，油热放洋葱炒一下放排骨，因为是熟了稍微翻几下就可以放调味品了，我放了点烧烤酱、生抽、盐、鸡精、再加了一点炖好的汤。再放入蒜末葱翻一下就可以出锅了，很香。
最后一步点击查看大图
这是成品，这下汤有了菜也有了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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