肉香花卷
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步骤1/10
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材料准备:酵母温水化开,面粉加白糖,香菇和胡萝卜碎成末
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步骤2/10
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肉馅加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉调味,最后淋上一勺热油搅拌均匀备用
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步骤3/10
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面合成柔软的面团
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步骤4/10
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现在夏天常温发酵20分钟左右,发酵两倍大,有蜂窝状的气孔就可以了
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步骤5/10
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案板撒粉,加面粉揉搓排气,擀薄成大长方型
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步骤6/10
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铺上一层肉馅
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步骤7/10
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卷成长条状,再分切成5厘米宽的面团
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步骤8/10
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筷子中间压一下,取出筷子两头捏起来折到底下
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步骤9/10
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蒸笼垫一层布或者油纸,二次发酵10分钟,大火烧开后蒸8分钟就可以了,关火焖5分钟
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最后一步
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蒸花卷的时候满屋都是肉香味,早上配上一杯豆浆或者一碗白粥,简直不要太香了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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