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虾仁水晶蛋的做法

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虾仁水晶蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6枚

、

虾仁 12个

、

胡萝卜丁少量

、

豌豆丁少量

、

盐 3克

、

鸡精 3克

、

白凉粉 40克

、

水 350毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备6个鸡蛋洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
用工具将小头弄个矿泉水瓶盖大小的洞，将蛋液倒出。
步骤3/10 点击查看大图
用清水冲洗干净。
步骤4/10 点击查看大图
冷水下锅水开后煮五分钟消毒。
步骤5/10 点击查看大图
捞出晾干备用。
步骤6/10 点击查看大图
准备好胡萝卜丁，豌豆丁和虾仁。
步骤7/10 点击查看大图
开水下锅煮熟捞出备用。
步骤8/10 点击查看大图
将食材放入蛋壳中约四分之一即可，锅中加水烧开后加入白凉粉，盐，鸡精调味后分别倒入蛋壳内。
步骤9/10 点击查看大图
自然冷却后会定型，扒掉蛋皮，美食完成。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.白凉粉品牌不同需看一下配料比例。 2.可根据自己口味随意调整里面的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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