麻辣干锅虾
在我家吃虾的几率还是比较高的,我跟老公都喜欢吃辣,所以也没少在虾身上下功夫,麻辣干锅虾算是我们俩都很喜欢的吃法,做法简单,但是需要借助一些调料,麻辣口味的调料,最好是粉状的,这样做出的虾更干脆,如果是用湿性的调料也是可以的,就是口感上会有一点不同,炒的时候加葱蒜,香菜是灵魂,必不可少,再有就是白芝麻,按这方法做出的麻辣虾既好吃又好看,分享日常做法,喜欢的朋友可以试试。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/9
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北极甜虾冲洗干净备用
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步骤2/9
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锅中倒入适量清水,烧开后放入甜虾焯烫至变色,捞出,用清水冲去浮末备用
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步骤3/9
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来准备一下辅料,葱蒜,干辣椒,香菜洗净切段备用
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步骤4/9
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起锅热油,放入葱蒜,干辣椒炒出香味儿
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步骤5/9
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放入任意一款麻辣调料,我用的是粉状的麻辣香锅调料,炒香
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步骤6/9
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放入北极甜虾,煸炒均匀,甜虾是可以生食的,又经过了焯烫,所以这里炒匀即可
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步骤7/9
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放入香菜炒匀
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步骤8/9
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关火,撒白芝麻,就可以出锅咯
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最后一步
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这种做法虾皮都是酥脆的,可以不用剥,一口一个,超级过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-05
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