节瓜炒火腿肉
节瓜，在广东、广西、台湾种植较普遍，为葫芦科冬瓜属植物节瓜的果实，是冬瓜的变种。 含有丰富的碳水化合物以及多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及胡萝卜素，钙、磷、铁等矿物质，此外还含有膳食纤维。 具有生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、润肠通便、降脂减肥、降血压的功效，可用于暑热烦渴、脾胃虚弱、水肿胀满、小便不利、肠燥便秘、高血脂、高血压等病症。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/10
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食材和调料。
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步骤2/10
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小葱切碎，葱叶和葱白分开。
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火腿肉切成丁，节瓜去皮、去瓤也切成丁。
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炒锅烧至温热加入适量花生油放入葱白爆香。
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步骤5/10
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再倒入火腿丁，小火煎炒至表面金黄。
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倒入节瓜，翻炒3分钟左右至节瓜变软。
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步骤7/10
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加入1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。
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0.5克白糖，翻炒均匀（不喜欢甜味的可以不加）。
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最后撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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爽口开胃的节瓜炒火腿肉。
喜欢辣味的可以加点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-05
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