不用油炸蛋黄焗南瓜
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特别喜欢蛋黄焗南瓜，咸甜中的那种软软糯糯的感觉，但是传统的做法过于油腻，我把南瓜蒸了几分钟，做出来的口感和味道也不错，今天就分享爱美食给小伙伴们。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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南瓜洗净不用去皮，切成宽度均匀的块，大概7、8毫米厚，不要太薄容易碎，上锅蒸5～7分钟，熟了后出锅。
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步骤2/3
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把碾碎的蛋黄放入油锅，慢火不停的炒，起泡后放入蒸好的南瓜。
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最后一步
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翻炒的时候要轻一些，不要把南瓜炒碎，大概炒1分钟左右就可以出锅装盘了。
小贴士
这道菜没有用太多的油脂，蛋黄是咸的，做菜的时候就不要加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-04
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