美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮
猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化的速度,因此有抗衰老的作用。此外,猪皮也含维生素E、A、C,有嫩肤的作用,是女性美容养颜的好食材。以往烹饪猪皮,不是连带着肉一起炖煮,就是拿来做猪皮冻,当做养颜小凉菜。今天咱们用猪皮做一道下饭小炒,味道赞赞赞,爱吃辣的朋友们不要错过哦。
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步骤1/15
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几块猪皮刮去毛后,清洗干净。
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步骤2/15
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锅中加入适量清水,倒入10毫升料酒,3克食盐,一小块生姜切片和猪皮一起炖煮20分钟左右。
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步骤3/15
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煮好后冲一下冷水,清洗干净。
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步骤4/15
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切成小细条。
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步骤5/15
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准备一把泡好的豇豆。
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步骤6/15
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两个青辣椒切斜圈。
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步骤7/15
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两个红辣椒切圈。
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步骤8/15
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五个泡椒切碎。
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步骤9/15
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两片生姜切丝。
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步骤10/15
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三瓣大蒜切碎。
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步骤11/15
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锅中放10毫升食用油,加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
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步骤12/15
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加入青红辣椒炒至断生。
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步骤13/15
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加入切好的猪皮煸炒。
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步骤14/15
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加入2毫升红烧酱油,5毫升生抽,5毫升料酒,1克食盐,2克花椒粉翻炒均匀。
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最后一步
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美味完成。
烹饪猪皮的时间可以根据自己喜欢的口感适当调整,喜欢软一点的就延长时间,喜欢Q弹的就缩短时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
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