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香辣凉粉的做法

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香辣凉粉

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豌豆淀粉 100g

、

水 500g

、

黄瓜半根

、

葱

、

蒜

、

小米椒

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

糖 1勺克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
黄瓜连皮洗净榨汁
步骤3/15 点击查看大图
过滤
步骤4/15 点击查看大图
过滤后的黄瓜汁
步骤5/15 点击查看大图
准备豌豆粉和黄瓜汁按1:1的比例
步骤6/15 点击查看大图
调匀粉和黄瓜汁
步骤7/15 点击查看大图
另起锅按7倍的份量烧开水
步骤8/15 点击查看大图
水开后调小火倒入混和液拌匀
步骤9/15 点击查看大图
小火2分钟后成均匀糊状，关火
步骤10/15 点击查看大图
装入容器中，冷却或冷藏
步骤11/15 点击查看大图
冷藏三小时后的凉粉
步骤12/15 点击查看大图
用工具刨成丝
步骤13/15 点击查看大图
装盘
步骤14/15 点击查看大图
调料
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一盘冰爽香辣凉粉制作成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

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