戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】
电饭锅就能做出美味的戚风蛋糕，喜欢芝士口味，加芝士片口感更佳。 以下是6寸蛋糕食谱 2岁以下宝宝，牛奶用配方奶代替
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步骤1/11
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准备好材料：4个鸡蛋 ｜ 蛋黄、蛋白分开黄油55g隔水融化牛奶70g 白砂糖60g 低筋面粉100g
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步骤2/11
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蛋黄搅散低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中
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步骤3/11
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加入黄油、牛奶一起拌匀至糊状
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步骤4/11
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60g白砂糖 分3次打发
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步骤5/11
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打发至出现泡状再加入第二次白砂糖
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步骤6/11
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第三次倒入白砂糖打发至提起打蛋器时蛋清糊有小剑锋即可
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步骤7/11
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先把三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中上下切伴均匀后再全部倒入蛋黄糊中继续用上下切伴的方式拌匀
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步骤8/11
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电饭锅内胆薄薄涂上一层黄油然后倒入蛋糊，轻轻摇晃震出气泡按煮饭键，电饭煲有可能不会跳制煮40-50分钟即可
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步骤9/11
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流心芝士口味做法：先倒入三分之二蛋糊 铺上芝士片再倒入剩下的蛋糊即可
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步骤10/11
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取出电饭煲内胆倒扣在碟上
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最后一步
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最后表面撒上糖粉装饰～赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-03
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