家常焖紫茄
小时候的味道~
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
准备紫茄两个洗净备用
-
步骤2/20
点击查看大图
滚刀方式切成块
-
步骤3/20
点击查看大图
切好的紫茄用水加一小勺盐浸泡,大概十分钟左右
-
步骤4/20
点击查看大图
浸泡是为了茄子变黑
-
步骤5/20
点击查看大图
取一颗西红柿切块备用
-
步骤6/20
点击查看大图
干辣椒,姜切成小段备用
-
步骤7/20
点击查看大图
青麻椒适量炸出香味捞出(个人比较喜欢偏麻的味道,所以家里常备麻椒,也可用花椒)
-
步骤8/20
点击查看大图
麻椒捞出,吃的时候就不用再为吃到一颗颗麻椒烦恼了
-
步骤9/20
点击查看大图
倒入准备好的辣椒姜段
-
步骤10/20
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤11/20
点击查看大图
倒入西红柿翻炒片刻
-
步骤12/20
点击查看大图
茄子控水捞出倒入锅中,加入一勺盐,两勺十三香翻炒均匀
-
步骤13/20
点击查看大图
翻炒两分钟加入适量温开水,不要太多,锅底有水就行
-
步骤14/20
点击查看大图
加入适量生抽
-
步骤15/20
点击查看大图
加入适量蚝油
-
步骤16/20
点击查看大图
翻炒均匀盖上锅盖开焖
-
步骤17/20
点击查看大图
准备小米辣,蒜切碎备用
-
步骤18/20
点击查看大图
5分钟打开锅盖翻炒片刻,调小火盖盖子再次焖2分钟收汁
-
步骤19/20
点击查看大图
再次打开锅盖把蒜和小米辣加入锅中翻炒均匀,加入适量鸡精调味,盖盖焖2分钟关火
-
最后一步
点击查看大图
蒜香味十足接地气的家常焖紫茄出锅了~美味下饭
印象中爸爸做的第一顿美食就是焖紫茄,味道特别鲜美~家乡的味道~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
家常闷紫茄的其他做法
家常闷紫茄的相关分类
家常闷紫茄的相关推荐
-
茄子
34475人看过 -
#中秋节还可以这么过#咸肉炒四丝
144895人看过 -
紫菜汤
189246人看过 -
茄子
121903人看过 -
红烧土豆块
50906人看过 -
#夏日撩人滋味#双耳扶(腐)竹
200441人看过 -
杏鲍菇炒蛋
144人看过 -
爆炒香辣鸡丁
981人看过 -
冰皮月饼
14人看过 -
水烙馍
16人看过 -
#中小学生营养餐#1次2口味,黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉
2384人看过 -
无猪油版酥皮月饼(蛋黄 莲蓉 枣泥)
500人看过