凉拌木耳皮蛋
喜欢吃皮蛋的朋友可以试试这道菜,酸辣爽口
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步骤1/7
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木耳洗净加水泡发,我用的是云耳很适合凉拌
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步骤2/7
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烧水,水开放入泡发好的木耳煮熟,大概煮一两分钟就好了,煮好的木耳过下冷水这样会比较脆,滤干水分备用
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步骤3/7
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蒜子小米辣切碎,可以适当放点盐,放入调料腌制一会
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步骤4/7
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皮蛋切好摆盘
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步骤5/7
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不知道你们平时怎么切我都是用一根缝纫线,切面也好看,又不会弄得到处都是
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步骤6/7
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调好的凉拌汁放入木耳中拌匀,尝尝味道进行调整,我喜欢吃醋所以放的醋比较多,调味好倒入皮蛋盘中,就做好了
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最后一步
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看起来是不是很不错呢
1,木耳用干净的盆泡发不超过2小时
2,喜欢辣的可以进行调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
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