黄埔炒蛋
其实我也不知道为什么叫黄埔炒蛋但我知道它是经典的粤菜，走在广州的食肆里，你可以不用看菜谱然后大声地声服务员～～～上碟黄埔炒蛋，就是这么牛逼
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步骤1/6
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鸡蛋3只，敲入碗中打散→_→
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步骤2/6
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打散后加入鱼露一勺（增鲜）家里有猪油的话用融化的猪油更好（增香）没有的就加平时炒菜用的油吧我也没有，就放平时炒菜的油→_→
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步骤3/6
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热锅倒油，迅速蹓锅，倒入一半的蛋液，快速转动锅子，使其受热均匀同时也是将蛋液摊得薄点→_→
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步骤4/6
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凝固后推向一边，倒入剩下的一半蛋液，重复之前的动作，凝固后铲起→_→装碟(^_^) 就是这么快手，都来不及拍视频
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步骤5/6
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装好后用手随意抓一小撮盐随意洒在滑蛋上，一份嫩滑的黄埔炒蛋就上卓啰→_→
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最后一步
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唯有美食不可辜负呀✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌～～～
蛋液倒入锅迅速转动锅，全程不可翻动蛋液，装碟后静止二十秒是食用是最佳的囗感，其实还可以当做早餐来食～～～和现在网红日式厚蛋烧是同工异取罢了～～✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌（日本人真会模仿我们）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-03
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