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冬瓜蒸鸡腿肉

浏览 24.0万 · 收藏 6078 · 学做 9
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meggy跳舞的苹果

感恩节为家人蒸这道菜， 清爽解馋不上火。剔骨鸡腿肉滑嫩嫩的，冬瓜块水润润的，不额外放一滴油，却还香喷喷的。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡大腿 1只
、
冬瓜 260克
、
青蒜 1棵
、
以下为腌肉料：盐 2克
、
酱油 5克
、
生抽 10克
、
黑胡椒粉 2克
、
料酒 10克
、
姜丝 5克
、
大蒜片 10克
、
大葱丝 10克
、
玉米淀粉 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 这道菜主打清爽，所以酱油等色重的调料放得很少，喜欢红润色泽的可适量增加酱油用量； 2. 腌肉时放一点淀粉，可使肉质更加细嫩； 3. 配菜也可换成芋头、山药、茭白等易熟且鲜嫩的品种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22 · 北京市

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