在家做烧烤大餐

浏览 1.6万 · 收藏 186

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

平时在家烤肉吃的少，没买烤肉盘，于是就就让电饼铛临时当下小助手，这也算是物尽其用吧。周末到了，偶尔做一顿烤肉大餐，给一成不变的餐桌来点儿特别的美味。用电饼铛烤出的肉一样充满肉焦香，多汁又弹牙，十几分钟搞定一大桌，简单快手还好玩。我用的是新思特电饼铛，采用 180° 展平设计，支持独立加热，通过双面煎烤，一倍的烹饪时间，双倍的美食效果，方便快捷，品尝美食更随心，实力不容小觑。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

虾 200克

、

土豆 1个

、

烧饼 2个

、

豆角 40克

、

烤肠 3个

、

新思特电饼铛一台

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
在烤肠两侧分别斜45度打上花刀，切的稍稍深一些，香肠会开花更大更酥脆，打好花刀的烤肠插上竹签备用。
步骤2/14 点击查看大图
把五花肉清洗干净切成小块，用烧烤酱汁腌制半个小时以上。在这儿要提醒大家一下，撒上酱料之后一定要用手抓匀
步骤3/14 点击查看大图
竹签要浸泡以下会好穿一点，大家可以试一试
步骤4/14 点击查看大图
可以再准备一些素菜，我用的是豆角和土豆片
步骤5/14 点击查看大图
将虾剪去虾须，挑去虾肠，清洗干净。加入料酒、黑胡椒粉、海盐腌制30分钟左右。竹签从虾尾串进去，直到虾头部，把所有的虾都串好。
步骤6/14 点击查看大图
电饼铛刷上一层油，放上食材就可以开始了，虾熟的很快，变红就可以了
步骤7/14 点击查看大图
土豆片切得比较薄，要记得电饼铛热了在刷油再烤，防止粘连
步骤8/14 点击查看大图
电饼铛刷上一层油，放上肉串就可以开始了，脾气急的可以把电饼铛开成上下加热，这样可以盖上盖子一起加热，会快一点。
步骤9/14 点击查看大图
烧烤肯定不能缺主食，我烤了烧饼和鸡排
步骤10/14 点击查看大图
最后再来个锡纸鸡蛋，锡纸碗中刷一层油，打入4个鸡蛋
步骤11/14 点击查看大图
准备料汁：锅内放油，蒜末小火慢慢炒至金黄色，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油拌匀，浇在鸡蛋上，鸡蛋凝固就可以开吃了
步骤12/14 点击查看大图
咬一口肉串，肉汁啪地爆出来，满嘴肉香撩拨舌尖，直抵喉咙。再来一瓶冰饮，一口肉一口酒，这顿烧烤才算圆满~
步骤13/14 点击查看大图
烤出来的食物，香味立即飘满整个屋子。烤肠皮脆肉鲜，虾肉鲜美，不管怎么吃都能香得直达你灵魂深处~
最后一步点击查看大图
周末到了，呼朋唤友约个烤局，一起分享烙饼、烤披萨、烤肉串、手抓饼，你也来试试看吧！

小贴士

1.烧烤酱里不要放盐了，酱就挺咸。可以尝一下味道，如果觉得咸，加水稀释一下。 2.烤肉串的时候，要调小火力，因为刷了酱料很容易糊。 3.自己在家做烧烤，肉和菜可以按个人喜好随便用，在家做可以放肆吃。 4.喜欢蒜香口味更加浓厚的话，可以在腌制中放入一些蒜末，口感更好 5.烤制过程中记得将烤串来回翻一下面，帮助烤串均匀受热而且可以保证完全烤熟 6.这款新思特电饼铛大尺寸，想吃的都能装下，煎烤烙炸，样样精通。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-02

换个做法