日式照烧龙利鱼
日料店里最爱吃的就算是蒲烧鳗鱼了,裹满酱汁的鳗鱼滑嫩可口,搭配上好的米饭,每一口都是满足!家里正好有半条龙利鱼,利用照烧酱做一个山寨版,味道也不差呢!
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步骤1/8
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准备好所需要的材料;
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步骤2/8
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龙利鱼洗净切大块,擦干水分;
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步骤3/8
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加入料酒1勺和姜4片,按摩后腌制半小时;
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步骤4/8
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平底锅中倒入适量的食用油,下入切好的蒜末煸香;
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步骤5/8
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放入腌好的龙利鱼块,两面煎制金黄;
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步骤6/8
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加入味好美照烧酱30克;
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步骤7/8
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加入水100克,炖一下收汁至浓稠;
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最后一步
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碗中盛上米饭,码放上照烧龙利鱼块,撒上白芝麻和海苔即可;
半糖有话说~
1、龙利鱼本身有咸味,腌的时候不用放盐了,放料酒和黑胡椒碎去腥;
2、照烧酱炖的时候最好不断用勺子舀汤汁浇到鱼块上,上色更均匀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-02
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