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卧蛋蚝牛茄椒面的做法

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卧蛋蚝牛茄椒面

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【6-009】这是一个百年华诞开心呀碳水拉满庆祝下的故事……祖国好牛啊我骄傲 ----- 2021.07.01

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

西红柿一个

、

蒜两瓣

、

肥牛卷好几根

、

辣椒粉自

、

辣椒面选

、

红油豆瓣酱适量

、

蚝油一抖搂

、

红油可换

、

面条 100根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧锅热水煮把子面，鲜面挂面方便面都行看心情，喜欢吃荷包蛋的胖又可以顺手往边上卧个蛋
步骤2/9 点击查看大图
凭经验把面煮到比自己喜欢的熟度略生一丢丢的程度，把煎蛋和肥牛扔进去烫一下再关火
步骤3/9 点击查看大图
面条和蛋挪到碗/盘里摆整齐，锅洗干净开火烧热加油扔蒜擓辣酱
步骤4/9 点击查看大图
小火扒拉香倒上抽空切好的熟软西红柿，去不去皮都可以
步骤5/9 点击查看大图
随便划拉两下，根据自己扛辣程度往里补辣味，辣酱辣油辣椒面啥的看着选
步骤6/9 点击查看大图
根据面量和个人喜好给柿酱补水，加点蚝油生抽盐什么的进去调调咸淡，盖上盖子中小火焖它两三分钟
步骤7/9 点击查看大图
开盖想办法把柿碾成泥，嫌弃茄皮可以偷偷挑出去，把之前烫好的肥牛卷扔进去咕嘟咕嘟
步骤8/9 点击查看大图
关火浇到开头准备好的蛋面碗/盘里习惯性欣赏两圈就可以吃啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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