千里香馄饨
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一直以来最钟情的就是馄饨,在重庆就叫做抄手,浇上一勺那个红油,简直绝了。今天想分享一款千里香馄饨,来自福建那边的小吃,一来因为神兽不吃辣,二来既然喜欢吃,就要尝试做多种多样的款式,这个千里香,真的绝绝子,神兽从头吃到尾就从头夸到尾,分享出来,一起来动手吧!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
肉馅部分:2肥8瘦
、
水
150g
、
姜末
5g
、
鸡精
6g
、
盐
10g
、
生抽
10g
、
黑胡椒粉
2g
、
料粉部分:草果
10g
、
桂皮
20g
、
香叶
4g
、
花椒
8g
、
八角
6g
、
植物料:大葱
300g
、
姜
200g
、
大蒜
100g
、
油
500g
、 、 、 、
香油(麻油)
烹饪步骤
-
步骤1/23
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先说说这个肉馅,选2肥或3肥8瘦或7瘦!我已经实验过了,自己手剁的馅料更好吃,也可以绞肉机完成,根据自己情况吧,其实手剁也花不了几分钟,如果绞肉机也能那么好吃就没必要手剁了。自己做主!
-
步骤2/23
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我是头一天晚上剁馅.,放进保鲜第二天早上起来和馅料做早餐。剁馅的时候加了姜沫一起剁。
-
步骤3/23
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这个是,葱姜水,花椒大料都丢进去,开水泡出香味,和馅料要用,只要水不要食材。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2021-07-01
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