新年宴客菜——牛肉炖柿子
-
步骤1/7
用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
-
步骤2/7
牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用。
-
步骤3/7
炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。
-
步骤4/7
水开15分钟后,转小火炖1个小时,
-
步骤5/7
放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
-
步骤6/7
放入鸡精、盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂。
-
最后一步
大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-01-10
牛肉炖柿子的其他做法
牛肉炖柿子的相关分类
牛肉炖柿子的相关推荐
-
佛手瓜炒肉片
57497人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌绿豆芽
915104人看过 -
红烧牛肉面
29680人看过 -
酱香大骨
82387人看过 -
#“佳”节好滋味#清蒸粉丝扇贝
162166人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧鸡翅,简直太美味啦!
174024人看过 -
红烧鸡翅
126340人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4739324人看过 -
#花式新美味就酱简单#清蒸鲍鱼
119906人看过 -
#夏天夜宵High起来!# 懒人版红烧鸡翅
398360人看过 -
红烧鸡翅中
708402人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#砂锅冰糖雪梨汤
131271人看过