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凉拌绿豆芽

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King麻麻

随着夏天的来临，气温也在渐渐升高， 很多人多少都会出现点胃口下降不思饮食，进食降低，身体乏力、疲倦、精神不振，工作效率降低和体重减轻的现象。这也就是民间常流行的一种说法：“苦夏”。其实它并不是病，不过特严重者可以在医生指导下服用维生素C和维生素B来消除这种苦夏的症状。所以从现在开始我们在饮食上就要多下点功夫，来更好的迎接夏天的每一个脚步。 每年的夏天在我家最不缺的就是绿豆，绿豆汤，绿豆粥，还有绿豆芽……说到绿豆芽，不管是凉拌，清炒，还是糖醋都好吃……特别是在挑拣绿豆芽时，要先看颜色，好的看起来会比较的自然，颜色洁白还带有着光泽，再就是根须，不要以为豆芽根短就好，那是错的，如果根很短，豆芽很长的话，那就是加工过的豆芽，最后就是好的豆芽会自带着清爽的豆香味。可若是差的豆芽，就会是有一种刺鼻的味道。 今天做的是个凉拌绿豆芽，里面添加了醋和辣椒油，使它不仅解暑降温还又超下饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
绿豆芽 80克
、
胡萝卜 适量
、
火腿 1片
、
黄瓜 半根
、
香菜 适量
、
大蒜 3瓣
、
醋 1勺
、
味极鲜酱油 1勺
、
辣椒油 1勺
、
香油 1勺
、
白糖 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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