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酱焖双椒土豆的做法

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酱焖双椒土豆

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 5个

、

青尖椒 1个

、

红尖椒 1个

、

蒜 3瓣

、

姜 1块

、

6月香葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好主料：土豆、青椒、红椒蒜。调味料：蒜、姜、干辣椒，以及灵魂6月香豆瓣酱
步骤2/20 点击查看大图
土豆切滚刀块，青红椒姜切小块，蒜切末，干辣椒掰成小段
步骤3/20 点击查看大图
水烧开放入土豆
步骤4/20 点击查看大图
焯一下捞出
步骤5/20 点击查看大图
锅中倒油烧热
步骤6/20 点击查看大图
倒入土豆块翻炒
步骤7/20 点击查看大图
炒至微焦的状态，盛出备用
步骤8/20 点击查看大图
油烧热放入姜蒜辣椒炝锅
步骤9/20 点击查看大图
至金黄色
步骤10/20 点击查看大图
放入灵魂豆瓣酱
步骤11/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/20 点击查看大图
倒入土豆翻炒
步骤13/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤14/20 点击查看大图
倒入水，到土豆的四分之一即可
步骤15/20 点击查看大图
倒入青椒
步骤16/20 点击查看大图
倒入红椒
步骤17/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤18/20 点击查看大图
盖锅盖焖5分钟
步骤19/20 点击查看大图
开盖装盘
最后一步点击查看大图
享用美味

小贴士

焖的过程很重要，让食材更绵软，更入味儿，酱香浓郁，沙沙糯糯的汤汁令人欲罢不能

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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