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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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我家大宝最爱吃的一道菜，今天期末考试，给她安排上。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排 500g

、

八角 1个

、

姜片 3片

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

香醋 3勺

、

白糖 4勺

、

冰糖 50克

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买来的排骨清水洗几遍，最好提前泡一个多小时。
步骤2/5 点击查看大图
冷水放排骨下去，加姜片和葱，料酒焯水。
步骤3/5 点击查看大图
锅里留一点底油，全程小火，抓一把冰糖放入锅里熬成糖浆，然后把排骨放进去煎一下，放入姜片和八角，再把调好的料汁倒进去翻拌一下。（成分表里面写的有）中途什么都没有放，好的时候加一点点盐就可以。
步骤4/5 点击查看大图
最后加入开水大火烧开，再转小火慢慢烧三十分钟左右，中间要翻炒一下，不然容易糊锅。
最后一步点击查看大图
看看这，能不让人流口水吗，好吃到停不下来，我家娃很享受着在吃

小贴士

排骨要冷水下锅焯水，熬糖浆小火熬制小泡就可以倒排骨了，煎一下会很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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