粗粮~玉米面馒头
玉米是长寿食品! 玉米含有七种抗衰剂:矿物质钙、镁、硒,维生素 A、 E,谷胱甘肽和不饱和脂肪酸,其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用,被称作具有生物活性的长寿因子! 喜欢,就动手做起来,没有什么不可以!
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步骤1/7
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普通面粉和玉米面各两碗,加入适量的酵母,混合均匀
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步骤2/7
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加入温水把面和成团,面团软硬适中即可,面团大概醒1小时左右,发1倍大即可,忘记拍面发好时的状态了
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步骤3/7
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醒好的面团放在案板上轻柔
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步骤4/7
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把面团分成你喜欢的大小,并用塑料袋盖住,防风干
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步骤5/7
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把面团滚圆,用干净布盖上,进行第二次醒发,醒好的面团拿在手里轻轻的感觉,基本上是1倍大的样子,篦子上抹油,把醒好的馒头均匀的摆在篦子上,馒头之间留下空隙,馒头在蒸的过程中会发大!水烧开,把篦子放锅里,盖紧锅盖,计时,时间25--30分钟即可!忘拍这些照片了
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步骤6/7
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出锅了!
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最后一步
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排排站,站排排
1馒头醒好才好吃,玉米面馒头醒发不像纯面馒头那样大,不必太追求完美!
2玉米面不可比普通面粉多,最多为一半!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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