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黑麦枣糕

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随着生活水平的提高，各种疾病的发病率迅速上升，每天大鱼大肉、过多摄入精白米面等都是糖尿病、高血压、高血脂的诱因，一定要引起重视！黑小麦粉可以说是三高、胖友的福音，其所含的膳食纤维、微量元素远高于普通面粉，其中丰富的硒元素还是抗癌之王，膳食纤维可润肠通便、降低血液里的胆固醇含量；今天就用黑小麦全麦粉做一道黑麦枣糕，麦香浓郁、枣香甜郁，咬一口松软有弹性，营养更健康！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 90g

、

清水 60g

、

泡打粉 4g

、

小苏打 2g

、

鸡蛋 2个

、

红枣 15个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：全麦粉90克、清水60克、泡打粉4克小苏打2克、鸡蛋2个、红枣15个（此配方是1人份，人多的可以按比例增加材料）锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
步骤2/11 点击查看大图
15个红枣洗净去核切成红枣碎；
步骤3/11 点击查看大图
碗中倒入红枣、打入2个鸡蛋、60克清水搅打均匀（糖尿病人可以适当减少红枣的量，此配方是1人份，家里人多的可以翻倍）；
步骤4/11 点击查看大图
倒入4克泡打粉、2克小苏打、90克黑全麦粉（严选黑麦、低脂肪、低升糖，餐餐吃饱不挨饿，不用担心长胖，粗纤麦麸只为每一口的健康）；
步骤5/11 点击查看大图
充分搅匀至无干粉状；
步骤6/11 点击查看大图
模具铺上油纸，倒入糊糊，震荡均匀；
步骤7/11 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中，温室醒发40分钟；
步骤8/11 点击查看大图
醒好撒上红枣碎（也可以用葡萄干、蔓越莓干、坚果碎等替代）；
步骤9/11 点击查看大图
盖上保鲜膜、扎上小气孔，上汽蒸20分钟左右即可；
步骤10/11 点击查看大图
蒸好的黑麦红枣糕太香啦，脱模切块，甜蜜的气息在空气中漫游，忍不住想赶紧吃上一口；
最后一步点击查看大图
不揉面免沾手，非常适合懒人一族，松软香甜，无糖无油更健康！红枣性温，有养颜补气血的功效，黑麦粉富含膳食纤维，促消化养脾胃降三高，是高营养、低热量、高免疫力的完美主食替代！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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