夏日消暑苦瓜莲藕排骨汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把排骨凉水浸泡半小时泡出血水。然后锅里加凉水、料酒、八角、生姜,把排骨焯水一会,捞出洗净。用油煎至两面泛黄放入炖锅中,加入适当开水(根据家人需求),开煮1.5小时。
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步骤2/4
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准备好其他食材,苦瓜可以去腻去火,夏天喝非常合适,但是要记得选嫩一点的,去瓤。莲藕切好冲洗一下淀粉。
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步骤3/4
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半小时过后加入莲藕、大枣;再过半小时加入苦瓜和盐、胡椒粉;出锅前加入枸杞、小葱和香油。就可以出锅啦!
步骤4/4
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发布于 2021-06-29
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