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虾滑酥脆紫菜饼的做法

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虾滑酥脆紫菜饼

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这一款简单，快捷，营养，美味，酥脆的饼，我们家隔三差五的会烙两个，给孩子当早餐，或者下午点心都很不错，孩子们特别爱吃!方法很简单，一看就会，跟着我来一起看看吧!

食材清单加入采购清单

10~30分钟

带壳虾 500克

、

紫菜片状紫菜，两三片。

、

胡椒粉少许

、

盐适量少许

、

淀粉适量

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买了一斤带壳虾，我用的是海虾，海虾的壳相对比较硬，剥壳很轻松，没有海虾就用养殖虾都可以。
步骤2/10 点击查看大图
剥好壳，剁细。
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加入适量白胡椒粉，盐，一个蛋清，和两三勺淀粉，我的淀粉用完了就用番薯粉代替。
步骤4/10 点击查看大图
顺时针搅拌，搅拌上劲，我大概搅拌了七八分钟，当你感觉到搅拌的时候阻力越来越大就可以，然后再摔打一下，这样做出来的虾滑，很Q弹。
步骤5/10 点击查看大图
这是制作好的虾滑状态。
步骤6/10 点击查看大图
用一片薄的紫菜，平铺盘内。
步骤7/10 点击查看大图
再用勺子把虾滑铺在紫菜上，铺平整。
步骤8/10 点击查看大图
然后锅中放油，把虾滑那一面朝下，先煎一下，再翻面。
步骤9/10 点击查看大图
多翻几次，熟了就可以了，火稍微小一点，不要煎糊了。
最后一步点击查看大图
完成，切成你喜欢的形状就开吃吧！虾滑这面很Q弹，紫菜那面很酥脆，大人小孩都爱吃！

小贴士

很简单的一道美食，方法简单，味道惊喜，暑假到了，喜欢就试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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