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假装是个雷神（简易版混搭版雷神）的做法

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假装是个雷神（简易版混搭版雷神）

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简易混搭版雷神面包，混搭恰巧成就了简易。夹心部分混搭了冰面包馅料。在制作过程中，因为不需要包裹夹心，从而减少了一些时间。

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37克
40克
216克

1264
千卡

食材清单加入采购清单

高粉 250克

、

白砂糖 20克

、

鲜酵母 6克

、

盐 3克

、

牛奶 185克

、

鸡蛋 15克

、

黄油 25克

、

墨西哥酱适量

、

卡仕达酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将除黄油外的其他材料让入厨师机中搅拌，因为液体量较大，要耐心一点，手上沾一点黄油，去检查面团是否可以拉出粗膜，有粗膜了，加入黄油，面团可以拉出薄膜即可，不强制非要出手套膜，进行基础发酵
步骤2/5 点击查看大图
基础发酵后，将面团分割成小团，克数可以随意一些，50-80克都可以，排气滚圆，表面喷水或者刷蛋液，粘上奥利奥碎，即可直接2次发酵
步骤3/5 点击查看大图
2次发酵后，在表面以螺旋轨迹挤上墨西哥酱、墨西哥酱：黄油55克，全蛋液55克，糖粉45克，低粉45克
步骤4/5 点击查看大图
烤箱160度，烘烤16-22分钟，这个时间要根据面团分割的大小酌情而定（烤箱型号：美的yu见3530烤箱，温度仅供参考）
最后一步点击查看大图
出炉后自然摊凉，在面团侧面剪个口，挤入卡仕达酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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