糖醋鱼
因为家里有人不爱吃葱蒜洋葱啥的,所以都没给鱼装饰。。。外观不是很好看,见谅见谅~
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步骤1/14
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鱼,洗净。切刀
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步骤2/14
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淀粉加水,再加一小勺子盐。(小勺子:是专门舀调味料的那种白色塑料勺)泡到粘稠的状态。
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步骤3/14
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把鱼全身涂满
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步骤4/14
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油煮热
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步骤5/14
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冒泡了,就可以把鱼放进去。轻放哦
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步骤6/14
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鱼放进去后,要不停的给它浇油。大概3到5分钟左右
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步骤7/14
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哎呀,皮有点粘锅了。。
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步骤8/14
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我换了一个锅,重新放一点油。当然啦,你也可以把刚刚的那个锅油都倒起来,锅底留一些油即可
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步骤9/14
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番茄酱放两大勺。吃饭用的瓷勺子。(要记得把火关了,放番茄酱哦,不然会喷油渍)
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步骤10/14
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放好番茄酱,就可以开中火,炒下
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步骤11/14
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放入一小勺盐。一小勺糖。半瓷勺陈醋。撒一点白胡椒粉,量不要多~加半碗的水淀粉。炒下
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步骤12/14
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差不多了,再加入一勺子热油
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步骤13/14
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色泽炒到一定的程度就可以啦。火切记勿大
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最后一步
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淋在鱼身上。可以放些葱花之类的装饰会更好看哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-28
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