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番茄土豆牛腩的做法

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番茄土豆牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 250克

、

番茄 1个

、

土豆 1个

、

冰糖 30克

、

生抽 1勺

、

料酒一勺

、

老抽少于

、

八角，桂皮，香叶

、

姜片，葱段

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛腩切块，冷水下锅，放入料酒姜片，待水烧开后煮五分钟左右，捞出洗净
步骤2/14 点击查看大图
沥干水分
步骤3/14 点击查看大图
锅中放入油，烧热后放入冰糖
步骤4/14 点击查看大图
烧至冰糖融化变成棕红色
步骤5/14 点击查看大图
倒入牛肉翻炒至变色
步骤6/14 点击查看大图
放入老抽生抽蚝油翻炒
步骤7/14 点击查看大图
放入切好的半个番茄
步骤8/14 点击查看大图
放入调料翻炒出香味
步骤9/14 点击查看大图
倒入热水，没过牛肉
步骤10/14 点击查看大图
大火烧开后，转小火，炖一小时
步骤11/14 点击查看大图
放入土豆
步骤12/14 点击查看大图
十分钟后放入半个番茄
步骤13/14 点击查看大图
继续收汁到汤汁浓稠就可以啦
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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