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胡萝卜烧羊排的做法

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胡萝卜烧羊排

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食材清单加入采购清单

羊排 300克

、

胡萝卜 1根

、

姜 5片

、

葱 1小段

、

花椒 10粒

、

大料 2个

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

味精少量

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊排洗净
步骤2/10 点击查看大图
烧水，开锅后，放羊排，撇去浮沫，煮20-30分钟
步骤3/10 点击查看大图
煮好的羊排捞出备用
步骤4/10 点击查看大图
葱，姜，干辣椒，大料，花椒备用
步骤5/10 点击查看大图
胡萝卜切滚刀块
步骤6/10 点击查看大图
锅中放油，放羊排煸炒
步骤7/10 点击查看大图
小火5-10分钟，一定要煸炒出很多油，稍微干一点，要不然太腻了。放入干辣椒，花椒，大料，葱，姜，酱油，煸炒
步骤8/10 点击查看大图
放入切好的胡萝卜，不到翻炒
步骤9/10 点击查看大图
加入大半碗水，约500ml，加入盐，白糖，蚝油，炖煮胡萝卜软烂就可以了
最后一步点击查看大图
加少许味精调味，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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