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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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这款蛋糕已经种草良久了，因为做法简单，看起来又特别有食欲，今天终于拔草，来说说感受，这款蛋糕做起来十分简单，无需打发，无需分蛋，只要把材料充分混合均匀就可以了，我加了一点糖进去，因为没有甜味儿的蛋糕实在是不好吃，当然了，如果单纯追求健康或者是给小宝宝吃，宝宝不会介意就可以不加糖，口感是很湿润的，嫩滑的，给我的感觉像是鸡蛋羹，实际上，它确实是以鸡蛋作为主要食材做成了，可以理解为西式鸡蛋羹，但是没有鸡蛋羹那么嫩，是完全可以用手拿住的，不会软到拿不起来，老公说还是挺好吃的，但不是我喜欢的味道，儿子也吃了一块，觉得不错。然而我倒是认为，这种酸奶蛋糕做给小宝宝当辅食是不错的选择，有酸奶的味道，又很嫩滑，相信一定能让孩子喜欢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

酸奶 200克

、

玉米淀粉 20克

、

细砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来
步骤2/9 点击查看大图
准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋中加入糖，用蛋抽充分搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入浓稠酸奶，一盒酸奶刚好200克，充分搅匀
步骤5/9 点击查看大图
加入玉米淀粉，再次搅匀
步骤6/9 点击查看大图
做好的酸奶蛋糕糊是顺滑的，没有颗粒的比较稀的糊状
步骤7/9 点击查看大图
倒入之前准备好的模具中，在桌面摔震几下，震出气泡，烤箱提前以1 80度进行预热，中下层，烤45分钟左右，可以在上色满意后加盖锡纸
步骤8/9 点击查看大图
出炉后摔震几下，震出热气，连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模，铺了油纸即便配方没有油，也是很容易脱模的
最后一步点击查看大图
切块开吃，中间是很嫩滑的，带有酸奶的味道和微微的甜味儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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