大煎包
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步骤1/8
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250g低筋面粉
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步骤2/8
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加入泡打粉和一勺猪油，猪油是为了让面发的更好x，没有也可以不加
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步骤3/8
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用温水把酵母调匀
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步骤4/8
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把酵母水倒入面粉里，开始和面，和至成团，然后放室外温暖的地方发酵，大概30分钟至1小时！看面团差不多有原来的一倍大，然后再揉搓，把里面的气泡都挤掉，揉至表面光滑即可
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步骤5/8
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切成需要的大小一致的几子
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步骤6/8
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包好煎包后，放边上再醒10分钟左右
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步骤7/8
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开小火起锅，加入少量油，放入煎包，煎1—2分钟，加入水，没过煎包一大半，撒上黑芝麻，盖上锅盖等水烧干即可
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最后一步
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出炉咯
肉馅调制：生姜水，料酒，盐，糖，生抽，瑶柱酱，五香粉，皮冻（没有的话，加一点点的水，这样包的馅料会出水，超级好吃）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-28
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