家烩鲜杂菌
小朋友一直是菌类的爱好者,夏天到了各类野生菌也纷纷登场,这道菜实用很多菌类组合,也是个任何场合任何人群。
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步骤1/6
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将所有食材清洗干净并切丁或块
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步骤2/6
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最先煸炒出鸡油
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步骤3/6
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鸡油渣捞出丢弃后放入五花肉丁,扁干后捞出备用,最后装盘再加入。
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步骤4/6
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大火倒入大蒜,炒至炒面金黄后加入菌类和辣椒花椒翻炒,改小火加盖闷10分钟。
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步骤5/6
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加入大葱,青椒后大火收干汤水。加入盐2克调味。
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最后一步
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出锅后加入刚才的五花肉丁,完毕。菌类非常鲜,就不用鸡精味精了。全用野生菌更香。
野生菌请在菜市场摊贩处购买,千万不要自行采摘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
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