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夏季新品—凉拌虾仁（万能凉拌酱）的做法

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夏季新品—凉拌虾仁（万能凉拌酱）

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夏季天气炎热，胃口欠佳，这款酸酸辣辣的凉拌虾仁，最适合不过啦！夏季的基围虾价格是全年中最实惠的，而且基围虾味道鲜美，营养价值丰富，无论你是发育中的少年儿童，还是正准备减肥的美眉，或是三高的人群，都是不错的选择！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白糖适量

、

蒜末 1适量

、

香油适量

、

纯净水适量

、

生抽适量

、

柠檬 1个

、

百香果适量

、

剁椒适量

、

香菜 2根

、

食醋适量

、

耗油适量

、

基围虾 800克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有调味料，制作起来比较顺手
步骤2/8 点击查看大图
洗净所有配料备用，大蒜剥皮，百香果我用的是之前制作好的冰冻百香果，新鲜的也可以
步骤3/8 点击查看大图
制作蒜末，纯手工剁的蒜末，数量比较少不需要用捣蒜器哦
步骤4/8 点击查看大图
柠檬用少许盐洗净表皮，切成均匀的薄片，尽量薄一些，方便柠檬汁的渗出，我们家比较喜欢酸口的，也比较喜欢柠檬的特色香味，所有放了一个
步骤5/8 点击查看大图
所有调味料和配料放入容器中，这时候可以少放一点纯净水，根据个人口味调整酱汁
步骤6/8 点击查看大图
酱汁搅拌均匀，万能凉拌酱制作成功，平时做无骨鸡瓜，凉拌虾仁，凉拌木耳等等都可以
步骤7/8 点击查看大图
剥好的基围虾虾仁，其实今天买了800克，被孩子们边剥边吃，最后只剩了一小盘
最后一步点击查看大图
虾仁倒在酱汁中搅拌均匀，可以即食，也放入冰箱冷藏后再食用

小贴士

买虾要选新鲜的，建议将虾线去净，这样孩子们吃起来方便卫生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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