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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪后腿（里脊肉） 300g

、

莴笋半根

、

胡萝卜小的一根

、

泡发黑木耳适量

、

青椒 1个

、

豆瓣酱 1大勺

、

肉丝腌制：姜片少许

、

淀粉 1勺

、

油 1勺

、

盐 1小勺（2g左右）

、

鱼香汁：醋 2勺

、

糖 2勺

、

生抽 2勺

、

淀粉半勺

、

耗油半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步，将胡萝卜，莴笋，青椒，木耳切丝，
步骤2/4 点击查看大图
第二步，准备蒜瓣，姜末。将肉切成丝，然后加1勺生抽，半勺淀粉，一点姜丝，倒点生油。
步骤3/4 点击查看大图
第三步，调鱼香汁，2勺醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺耗油，半勺淀粉，
最后一步点击查看大图
第四步，油热下入蒜末和姜末，加入肉丝，炒至变色，盛出备用。锅中加一勺豆瓣酱，加入准备好的莴笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，炒至断生倒肉丝，最后到入调好的鱼香汁，翻炒几分钟就可以出锅啦~

小贴士

温馨提示:勺子为喝汤的小勺子噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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