酸奶软欧包
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步骤1/9
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除黄油外全部投入面包桶中,面包机和面15分钟
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步骤2/9
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加入10g室温软化的黄油继续和面15分钟
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步骤3/9
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面团仍然放入面包机中,面包机发酵至原体积2倍大
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步骤4/9
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取出面团排气后揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/9
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松弛好的面团,再次揉圆后放入内壁已筛一层面粉的发酵篮中(发酵篮大小:16x6cm)
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步骤6/9
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烤箱进行二次发酵,烤箱不插电,放碗开水,发酵至填充满发酵篮
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步骤7/9
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取出发酵篮,倒扣在铺油布的烤盘中
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步骤8/9
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表面用锋利的刀划出造型,烤箱上下火,中下层,180°,20分钟,烤制10分钟时加盖锡纸
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最后一步
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酸奶软欧包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
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