麻辣炒田螺
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螺蛳粉店的田螺,吃过了总会有些怀念,疫情很少在外面吃饭,在家动手做一盘吧✔
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
田螺
4斤
、
啤酒
2瓶
、
小米椒
20个
、
干朝天椒
20个
、
大蒜
6瓣
、
生姜
5片
、
花椒
50粒
、
八角
1个
、
香叶
3片
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
耗油
2勺
、
鸡精
1小勺
、
花椒粉
1小勺
、
胡椒粉
1小勺
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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自己捡的田螺,屁股剪掉,清洗干净
-
步骤2/5
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淘洗无数遍,水清为止~
-
步骤3/5
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所有配料炒香,下田螺翻炒均匀,倒入2瓶啤酒,盖盖焖20分钟左右
-
步骤4/5
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收汁下葱段,出锅
-
最后一步
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盛盘,来一箱啤酒,3-5好友嗦!
小贴士
田螺一定要多焖一下~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
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