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意面酱的做法

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意面酱

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意面酱是家里常备的酱料，做法也是方便简单。唯一要求：番茄要那种沙沙出酱汁的果。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

橄榄油三大勺

、

小洋葱两个

、

蒜瓣两头

、

番茄酱 3大勺

、

盐少许

、

罗勒碎少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜头，洋葱切丁。蒜头我用压蒜器压的。用红洋葱更香，我用家里现有的黄洋葱。番茄要是硬番茄也要切成丁。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱先用橄榄油炒透明
步骤3/7 点击查看大图
然后放蒜泥一起炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
家里罗勒碎一时找不到就用了这种复合香料味道也差不多。加了番茄酱颜色更好看
步骤5/7 点击查看大图
洋葱蒜蓉爆香后放入西红柿一起炒制，因为我用的熬酱番茄沙瓤很好煮烂，市场好多都是硬番茄，得切丁放入要不会煮很久才能浓稠，也可用料理棒打碎。出锅前加入番茄酱和罗勒碎。
步骤6/7 点击查看大图
出锅喽
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一次吃不完可以冷冻起来保存

小贴士

根据自己口味随意调整用料。多点少点都无所谓自己喜欢就好喽。我比较爱大蒜所以放的蒜头多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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