海鲜菇豆腐煲(金针菇豆腐煲)
海鲜菇的功效与作用 增强免疫力,降低胆固醇,从海鲜菇的子实体中提取出来的物质,具有多种生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。降低胆固醇。海鲜菇可以促进消化,增强肠胃蠕动,有润肠通便,排毒养颜的功效,有助于降低胆固醇,保护心血管健康。润肠通便。海鲜菇富含膳食纤维,能在肠道中帮忙吸收水分,促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,同时可以排毒。延缓衰老。海鲜菇含有抗氧化物质,能够有效的美容养颜,延缓衰老,对防癌抗癌也有很好的作用。促进生长。海鲜菇富含维生素D,可以帮助人体补充钙质、强壮机体、促进身体的发育。禁忌人群腹泻者,过敏者 豆腐:味甘性寒,是补益清热的养生食物,常食用可以补中益气、清热燥肠,适合热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。平稳度过更年期:豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮,而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用,处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。预防肌肉衰减症:豆腐当中还含有丰富的蛋白质,通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用,适当吃一些豆腐补充优质蛋白,能够增加肌肉的量和含量。预防心脑血管疾病:豆腐中含有丰富的大豆蛋白,不含胆固醇,并有降低胆固醇,三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效,因此有助于预防心脑血管疾病。抑制癌症:豆腐中的甾固醇是抑制癌症的重要成分,可以有效抑制乳腺癌、血癌等癌症。 禁忌人群消化不良者,胃寒者,痛风病人,血尿酸浓度增高的患者 适宜人群肥胖症者,皮肤干燥者,中老年人,脑力工作者 不宜同食茭白,菠菜,蜂蜜
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步骤1/7
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第一步:买回来先放到盐水泡一泡,清洗后,用厨房纸巾擦干,切成小长方形后,如图煎成金黄色
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步骤2/7
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第二步:将海鲜菇清洗后,撕成1/2或者是1/3或者1/4(看海鲜菇的大小去撕,也可以换成金针菇)后如图所示摆谱陶瓷锅中。
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步骤3/7
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第三步:把煎成金黄色豆腐摆到刚铺好的海鲜菇面上。
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步骤4/7
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第四步:将肉末和蒜末放入锅中翻炒再加入盐酱油鱼露胡椒粉一点点,因为腌制的时候已经放了所以现在要放少一点(肉末需提前放入盐,酱油,鱼露,胡椒粉腌制)
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步骤5/7
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第五步:将炒出香味的肉末铲出到砂锅的豆腐面上
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步骤6/7
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第六步:用刚刚炒肉末的炒锅倒入热水煮开后,倒入砂锅中,盖好砂锅盖煮上4分钟左右(炒完肉末的锅不用清洗,直接倒开水)注意:不要倒太多水啦,慢慢倒一点,看一下不够再加水,水不要没过豆腐
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最后一步
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最后一步:开盖撒葱花,盖上盖子上桌,准备开动吃饭就可以再打开砂锅盖了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-26
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