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香辣卤鸭掌

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果妈私房菜

孩子们明天就要考试了，卤上一大锅他们最爱吃的香辣卤鸭掌，让他们好好的吃个过瘾，明天努力考个好成绩！加油奥利给！今天的这个家常做法，同样适用于卤其他的肉类，比如鸡爪，鸭脖，鸡翅，鸡杂，整只的鸡鸭鹅…………做好了冰箱冷藏保存，下酒追剧必备！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鸭掌 3斤
、
生姜 1块
、
料酒 1大勺
、
八角 6个
、
桂皮 2块
、
香叶 1把
、
花椒 1大把
、
干辣椒 1大把
、
小茴香籽 1把
、
油 适量
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
自制火锅底料 1铲
、
生抽 1大勺
、
老抽 少许
、
蚝油 1勺
、
盐 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
王守义十三香 1勺
、
鸡精 2勺
、
冰糖 1把
、
水（或者啤酒） 适量
、
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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