扬州炒饭
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扬州炒饭是江苏扬州经典小吃,相传源于隋朝,后经历代厨师逐步创新,结合淮阳菜特点发展而成。炒饭内有虾仁,青豆,绿豆等营养丰富,老少皆宜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打开放入锅里,油不要太多,不然炒出来饭太油
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步骤2/4
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鸡蛋炒好放虾仁炒会
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步骤3/4
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放青豆玉米粒和火腿肠,一起放进去,翻炒一会,就可以放米饭了
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最后一步
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锅里放油,先放鸡蛋,鸡蛋炒熟,把其他配料一起放入锅里,炒一会,然后在放入蒸好的米饭,米饭炒个2分钟,放一勺鸡精,半勺白胡椒粉,小半勺盐,再炒几下把调料炒开后倒入黄瓜丝在炒1分钟出锅即可
小贴士
这个米不一定要用泰国香米,其他米也可以代替就是米要硬一点的,蒸饭的时候可以少放点水!如有不懂的地方可以下方留言,感谢家人们的支持
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-26
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