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减脂零食：麻辣千张的做法

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减脂零食：麻辣千张

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减脂期，其实还是会感觉到嘴闲……所以淘到了这个做法，几乎不放油（其实还是有一点点），总之，想吃好吃的，自己动手，丰衣足食啦！

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10分钟左右

千张 500g

、

蒜适量

、

辣椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

芝麻 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先，来个大合照
步骤2/13 点击查看大图
把千张切成自己喜欢的形状，原来切条做过一次，只能'武吃'，所以这次我选择切片，当然，切丝也行，全凭个人喜好
步骤3/13 点击查看大图
然后，焯水捞出备用，当然先焯水，再切也行
步骤4/13 点击查看大图
接下来，我们开始调料，蒜切碎（本人不吃香菜，所以没有放，香菜爱好者可以加香菜）
步骤5/13 点击查看大图
加一勺孜然
步骤6/13 点击查看大图
加一勺辣椒粉
步骤7/13 点击查看大图
加一勺芝麻
步骤8/13 点击查看大图
当然，以上材料重口味者可以增加，因为本人口味清淡，目前也在减脂，所以仅供参考
步骤9/13 点击查看大图
接下来，大家可能猜到了，要烧油淋在料上了……其实是，起锅开最小火，喷点油
步骤10/13 点击查看大图
把料倒入锅中
步骤11/13 点击查看大图
加入生抽、醋，稍微抄一下，超出香味，加水，待沸腾
步骤12/13 点击查看大图
将料趁热浇在千张上
最后一步点击查看大图
然后，带上手套，开始搅拌（不怕烫的，可以忽略手套直接上手）然后就完成了！

小贴士

我通常放凉后，会分装到小食品袋里，放到冰箱冷藏保存，差不多上午或者下午当茶歇吃，2-3天吃完，不用担心放坏。切记袋子里放一些料汁，不然太干不好吃，毕竟这里面油很少，料很难完全挂在千张上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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