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蔓越莓司康饼的做法

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蔓越莓司康饼

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当早点，下午茶真是不错的点心，外皮酥脆，内里松软，奶香，微咸，口感丰富。

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1小时以上

低筋面粉 170克

、

原味酸奶 50克

、

黄油 50克

、

蔓越莓干果 40克

、

全蛋 1个(约55克)

、

无铝泡打粉 5克

、

砂糖 30克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切小块室温软化
步骤2/9 点击查看大图
蔓越莓切碎备用，个人喜好切碎的口感
步骤3/9 点击查看大图
面粉，泡打粉，糖，盐混合均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入35克全蛋液，50克酸奶，50克黄油，用刮刀压拌到没有干粉。
步骤5/9 点击查看大图
加入蔓越莓碎用手揉匀即可，但不要揉过度。
步骤6/9 点击查看大图
整理成2cm厚的面饼，保鲜膜室温松驰30分钟
步骤7/9 点击查看大图
用模具按出造型，大小都可以。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热200度，中层，15-18分钟，表面、底下金黄色即可。
最后一步点击查看大图
成品，趁热吃外皮酥脆，内里松软，配上一杯绿茶，惊艳。

小贴士

黄油常温鸡蛋常温酸奶常温切记常温

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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